Rollos con espinacas

Rollos con espinacas

Ingredientes para dos personas

  • 2 filetes de cerdo bien delgado
  • Espinacas
  • Queso parmesano (rallado)
  • 1 Cebolla morada
  • Caldo vegetal
  • Pimienta
  • Romero, tomillo, salvia
  • Palillos
  • Aceite
  • Sal

Preparación

Salpimentar el cerdo, cubrirlo con las hojas de espinacas y esparcir el queso parmesano, enrollar y asegurar con palillos, haces el mismo proceso con el otro filete de cerdo.

En una sartén aparte, agregas tres cucharadas de aceite y las hiervas finamente picadas con la cebolla cabezona picada en cuadros finos, cuando el aceite esté caliente y la cebolla cristalizada, agregas los rollitos y los sellas por todos sus lados, luego añades un poco de caldo vegetal y tapas a fuego lento, cocinas aproximadamente durante 15 minutos.

Etiquetas rollos carne espina cerdo

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